طريقة عمل بشاميل الدجاج بالباذنجان

المقادير:

- دجاجة مقطعه إلى شرائح صغيرة ومسلوقة.

- ثلاث حبات بصل مقطعة قطع صغيرة .

- حبتين فلفل أخضر حلو مقطع قطع صغيرة.

- كأس جزر مبشور.

- خمس ملاعق بقدونس مفروم .

- شرائح رفيعة من الباذنجان المقلي .

- كأس جبن سائل حجم صغير .

- علبة قشطة.

- ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة.

الطريقة:

- يحمر البصل في قليل من الزيت مع قليل من الثوم والبهارات ثم يضاف الدجاج إلى البصل المحمر ويستمر في التقليب .

- يضاف الفلفل الأخضر الحلو والجزر ويستمر في التقليب حتى يذبل الفلفل والجزر .

- يضاف البقدونس المفروم ويقلب قليلاً ثم يوضع نصف الخليط في الصينية وبعدها يغطى الوجه كاملاً بالباذنجان المقلي ثم يضاف إليه باقي الخليط الأول .

- في الخلاط نضع علبة القشطة والجبن ونخلطهما جيدا حتى تتجانس ثم يغطى بهذه الخلطة وجه الصينية وتدخل بالفرن مدة قصيرة ثم يحمر الوجه وتقدم مع الأرز أو الخبز

شكرا على الخلطه ساجربها